jueves, 18 de mayo de 2017

Cianobacteria o Espirulina

 
Introducción

Por motivos de salud de mi consorte , limitación visual, me he visto en la necesidad de ausentarme de los desayunos de los últimos meses así como de las publicaciones en el Blog de los "muchochos". Una de las variables que he tenido que cambiar es la del tiempo de mis actividades personales, por otras no tan agradables; me refiero a la cocina, hasta que, después de hacer varios intentos de adaptación logré que picar cebollas, chiles, jitomates etc no fueran motivo de disgusto; la solución la encontré en: poner una computadora en la cocina y conectarme a You Tube mientras realizaba las actividades propias del sexo......opuesto!!!!!!.
Qué hay de interés en You Tube.....todo!!!! la clave está en seleccionar lo que a uno le interese y quedarse con la información que a nuestro juicio sea útil.

Antecedentes personales:

Cuanto llega uno a las edades de los muchochos uno de los problemas que se presentan es la falta de apetito y energía entre otros, por lo tanto la pregunta obligada es ¿cómo debemos alimentarnos? y una de las respuestas es .....ingerir alimentos con alto contenido nutricional.

Investigación:

Uno de los personajes que motivó mi investigación fue Dr. David Duarte, médico cirujano homeópata del IPN estudió medicina greco árabe unani, china y ayurvedica a él le escuché mencionar en alguno de sus muchos videos, de las propiedades de la Espirulina como alimento para mineralizar nuestro organismo.
Como la tecnología pone a nuestra disposición las herramientas necesarias par aclarar nuestras dudas, pasé a buscar más información de la Espirulina.

Wikipedia
Spirulina cianobacteria del género Arthroespira platensis y Arthrospira máxima (orgullosamente mexicana) realmente se trata de organismos procariotas y no de algas como se creía anteriormente.

El empleo de la Espirulina en la alimentación no es algo nuevo, puesto que hay evidencias que los aztecas la consumían procedente del lago de Texcoco.

Tecuitlatl: Las crónias de la conquista mencionan una especie de vegetación que se formaba en la superficie del lago de Texcoco y era recogida por los aztecas que, después de secarla la consumían con el nombre de Tecuitlatl.




Cianobacterias: los primeros indicios de la existencia de las cianobacterias en la tierra, se remontan a  2700 millones de años por lo tanto es incuestionable el papel que jugaron estas en la acumulación del oxigeno que tuvo lugar hace 2500 millones de años como consecuencia de la fotosíntesis oxigénica que tuvo lugar en la tierra, gracias a las cianobacterias y sus consecuencias para que la vida se generara  en ella; fueron los principales productores primarios de la biosfera durante 1500 millones de años y siguen siendo en los océanos.

Primeros pasos:
Mi primer paso fue comprar un frasco de 200 pastillas y tomar una pastilla diaria, a estas fechas tomo cuatro pastillas por la mañana.



Valores nutricionales por cada 100 gramos:
Energía 290 kcal
Carbohidratos                      23.9 g
Grasas                                     5.38g
saturadas                                2.65g
monoinsaturadas                   0.675g
poliinsaturadas                      2.08 g
proteinas                               57.47g
agua                                         4.68g
Retinol (vit A)                        29mg  (3%)
betacaroteno                         342 mg (3%)
Tiamina vit. B1                    2.38 mg (183%)
Ribiflamina vit B2               3.67 mg (245%)
Niacina vit B3                    12.82 mg (85%)
Acido pantotenico  vit B5   3.48 mg (70%)
Vitamina B6                        0.364 mg (28%)
Vitamina E                          5 mg (33%)
Calcio                               120 mg (12%)
Hierro                                28.5 mg  (228%)
Magnesio                           195 mg (53%)
Manganeso                     1.900 mg ( 95%)
Fósforo                               118 mg (17%)
Potasio                             1363 mg (29%)
Sodio                                1048 mg (70%)
Zinc                                         2mg (20%)

% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente base de datos de nutrientes USDA. Nota: no actualizada


Valor nutricional de un gramo de Espirulina





Otro cuadro comparativo

Doce pastillas de Espirulina equivalen a 3 gramos.

En contenido de:
Vitamina A Betacaroteno  equivale a comer    225 manzanas y 14 botellas de leche
Complejo B                      equivale a comer   4 tazones de arroz
                                                                          8 sardinas
                                                                          2 papas
                                                                      210 uvas
                                                                          5 naranjas
                                                                       120 gramos de queso
Vitamina E                                                         7 vasos de leche
                                                                           2 pollos

Pasemos ahora a ver los beneficios para la salud.......

 La Espirulina contiene más de 60 substancias vitales, las más importantes son:

1.- Proteína vegetal de primera calidad en un 60%  lo que la coloca en una de las fuentes más importantes de proteínas, con ocho aminoácidos esenciales, no los puede producir el cuerpo,  y en las proporciones apropiadas y cinco veces mas fácil de digerir que la carne o la soya,  nueve no esenciales dándole el porcentaje más alto de proteínas de cualquier alimento natural....10% más que el pescado, 30% más que la soya, 3% más que la leche de vaca, 25% mas que el maní,  12% más que los huevos, y 8% más que los granos. La proteína de un filete de carne de res,  tarda en digerirse de 4 a 6 horas en un organismo sano y requiere de muchos procesos enzimáticos la proteína de la espirulina se absorbe en treinta minutos.
2.- Substancias vitales más importantes que contiene son: Clorofila: limpia el cuerpo de residuos y apoya la función de los tejidos y órganos.
3.- Enzimas: aportan equilibrio al metabolismo y a la digestión y activan el sistema inmunológico así como en millones y millones de procesos en el organismo.
4.- Antioxidantes: Betacarotenos, aumentan la resistencia y retardan el proceso de envejecimiento.
5.-Complejo vitamínico y mineral natural base de la salud y el bienestar.
6.-Acido Gammalinoleico, valioso apoyo en la menopausia y durante la menstruación. La espirulina es el único alimento natural que contiene el ácido gammalinoleico.
7.- Acidos nucleicos: ARN y ADN la base de todas las células con efecto rejuvenecedor.
8.- Secreto de la Energía solar: la espirulina no solo es un alimento para nuestro metabolismo físico, sino que también posee una acción vitalizante sobre nuestro metabolismo de la luz.
9.-Construye y refuerza: la cantidad de substancias vitales que se encuentran en la espirulina refuerzan de modo natural la vitalidad y activan el sistema de defensa. Además se compensan las eventuales deficiencias alimentarias. La resistencia aumenta y el cuerpo puede recuperarse con mayor rapidez después de realizar esfuerzos físicos y mentales. Nos sentimos más vitales y estamos mejor protegidos contra el estres diario.
10.- El contenido de grasa en la espirulina es apenas del 5% mucho menos grasa que cualquier otra fuente de proteínas - diez gramos contienen solo 36 calorías y nada de colesterol.
 11.- La espirulina es una comida rica en betacaroteno con concentraciones 10 veces mayores que las zanahorias, diez gramos de espirulina proveen 14 mg de betacaroteno.
12.- La espirulina es la fuente más rica de vitaminas B12,mucho más que el hígado de res, Chlorella o vegetales de mar. Provee de suficientes cantidades de Tiamina y Riboflavina. otras vitaminas B, B6, Niacina, Biotin, ácido Panthothenico, ácido Folico, Inositol  y vitamina E también están presentes en cantidades menores. Diez gramos de espirulina contienen de 20 - 32 microgramos de vitamina B12 y continúa siendo la fuente de vitaminas B12 no animal mejor conocida de vitamina B12.
13.- La espirulina es el alimento más rico en hierro, 20 veces más rico que los alimentos comunes ricos en hierro. una provisión de 10 gramos proveen de 15 mg de hierro más que cualquier otro alimento. La espirulina tiene una forma de hierro que es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Dos veces más absorbible que el hierro encontrado en la mayoría de vegetales y las carnes.
14.-La espirulina es una de las fuentes mas concentradas de calcio y Magnesio. Contiene cantidades menores de Cromo, Zinc, Cobre, selenio y Germanio. Es baja en Yodo en Sodio y no es problema para las personas con dieta baja en sal.
15.- La espirulina es una de las fuentes más ricas de ácidos grasos esenciales en la forma de ácido Linoleico y Gamma.
16.- Estractos de Sulfolípidos de Espirulina son increiblemente activos contra el VIH. Un sulfopolisacárido ha sido aislado de la Espirulina como un componente antiviral.
17.- La espirulina seca contiene numerosa enzimas. Una es superoxido dismutase, que se ha encontrado importante en disminuir radicales libres y retrasar el envejecimiento. La espirulina se conoce que promueve la cicatrización de heridas y reduce la cicatrización.
18.- Los extractos de espirulina inhiben el crecimiento de bacterias, levaduras y hongos.
19.-Ayuda a bajar los niveles de glucosa en sangre, trigliceridos y colesterol. Preventivo en infartos. Alimento rico en grasas omega 3 y 6. Ayuda a revertir los procesos degenerativos oculares. Es preventivo anticancerígeno. Previene alergias.
20.-En Europa principalmente en Italia y Suiza han llegado a comparar a la espirulina con la leche materna, por su contenido nutrimental.
21.- El Instituto Nacional de Nutrición Salvador Zubiran, lo tiene en sus tablas oficiales de alimentos mexicanos.
22.- Actualmente en el Instituto Politécnico Nacional el Dr. Chamorro está encontrando efectos anti-parkinson por el alto contenido de antioxidantes.
23.- Quienes la pueden tomar? Niños, adolescentes, adultos, adultos mayores, atletas, etc.....

En donde la conseguimos? 

La espirulina viene en tres presentaciones: Polvo, capsulas y pastillas y las podemos comprar en cualquier tienda de productos naturistas, yo la empecé a comprar en una farmacia en presentación de 100 pastillas a un precio de $ 185.00 pesos, en la actualidad la compro en $ 86.00 en presentación de 200 pastillas......$ 0.43 x 4 pastillas = $ 1.75 (un peso con 75/100) por un complemento alimenticio de estas proporciones!!!!!!!!.

                           Comentarios y sugerencias


Como siempre, muy interesante y bien documentada tu información primo, de hecho yo supe de la existencia de la espirulina desde hace 40 años, cuando mi marido practicaba alpinismo y la consumían precisamente por su alto valor nutricional y lo práctico de su consumo pues a mitad de un ascenso era una excelente opción para recargar energías.  Por supuesto que yo no sabía de todas las propiedades que tiene y voy a seguir tu ejemplo, voy a buscarla y empezar a consumirla pues cuando llegamos a la mayoría de edad, se hace necesario reforzar todo lo que podamos.  
Gracias por la información y dile a mi prima que lamento mucho que no se encuentre bien, pero me alegro de que tenga tu apoyo y compañía.

los quiero y les mando mucho amor y buena vibra para que todos los problemas se resuelvan.

Besos.
Rossana
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Respuesta: en tus primeras lineas inflaste mi EGO y al final me lo maltrataste, pero, tu interés merece que te comparta el juego de cartas con las que me quedé para las personas especiales como tú.
Cuando terminé el artículo quedaron en mi mente muchas preguntas sin resolver y puse manos a la obra.......te las mando en un archivo adjunto PDF.

Besos de aminoácidos
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Ayy primo, no fue mi intención, sólo que me siento en confianza de manifestarte mis puntos de vista, aunque no siempre sean coincidentes, pero eso no significa que no crea que eres un gran ser humano, además de ser muy estudioso y generoso porque te tomas el tiempo de compartirnos cosas como esta, lo cual agradezco muchísimo.

Muchos besos
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Esta super la información, la voy a compartir con mi hijo.  
Hoy busqué la espirulina aquí pero está muy cara, 90 capsulas en casi 200 pesos.  Dónde la compras?

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Por la noche te doy más información de donde la compro.
Por lo pronto te invito a ver este video:


Oscar:

Liga para ver el o los productos ....$95.00 con 200 pastillas


Liga para sucursales......sureste....

              http://www.smn.com.mx/#

Formas de pago..


Envios, si quieres que te lo envien...



Besos de tienda virtual

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Comparto la misma opinión de Rossana, y aunque sea reiterativo te felicito por ese ánimo de investigación que aún persiste en ti y lo compartes con los muchochos. Es una alegría y satisfacción el tenerte como amigo.  


Cordiales Saludos.

 Ing. J. Octavio de la Paz Mena

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Estimado Oscarin como siempre muy interesante y recomendable para quien sufre del ALMA.....NAQUE, te envío un fuerte  y afectuoso abrazo, y un saludo muy especial para tu querida Esposa. 
Saludos
Ing. Emilio Olaya Sánchez
Presidente Generación ESIME 1957 - 1960
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Querido hermano:
Acuso recibo de tu mail, que me pareció muy interesante (como todo lo que escribes)
Últimamente estoy desarrollando tres colecciones sobre la vejez:
SER VIEJ@ ES...
BREVIARIO PARA UNA VEJEZ FELIZ y
YO Y MIS DERECHOS
Te adjunto una muestra de cada una para que me indiques la que te interese poner en tu blog.
Más adelante, en otras comunicaciones te iré contando sobre SEGUNDA INFANCIA, A. C. de la cual formo parte de la Mesa Directiva, como Secretario.
He desarrollado varios  programas para nuestra A. C..
Recibe mi fraternal abrazo de siempre y para siempre.
Víctor
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Querido hermano:
Por presumir de colecciones, omití lo más importante: la salud de tu esposa.
Deseo de corazón que tenga remedio, y lo más pronto posible. 
Por favor, dale un beso y un abrazo de mi parte.
Adjunto canción para ella,con Oscarito que lo representas en este caso.

Víctor
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OSCÁR ; MUCHAS GRACIAS POR ESTA INTERESANTE INFORMACIÓN SOBRE ESTA ESPIRULINA BASTANTE COMPLETO , SI LO CONSUMIMOS NOTROS QUE ANDAMOS EN LA SÉPTIMA DÉCADA, NOS AYUDARA A SEGUIR CONSERVANDO LA SALUD, A PRINCIPIOS DEL PRÓXIMO MES , LA  ADQUIRIRÉ EN G.N.C.  AHÍ TAMBIÉN LA VENDEN.
MUCHAS GRACIAS POR TU INFORMACIÓN BASTANTE VALIOSA.
SALUDOS.............. JESÚS 

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He leído tu publicación que además de interesante es útil, voy a comprarla ya que con tanto andar de un lado para otro, a ratos se me baja la pila.
Gracias por compartir estas cosas. 
Un abrazo a los muchochos y muchos para ti.

Rocío  Lojero
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jueves, 23 de febrero de 2017

Visita a Cuernavaca 2017

En el orden acostumbrado: Enrique Tellez, Octavio de la Paz, Isaac, Mario Roselló, Ricardo, Enrique Ortega, Guillermo Cázares, Salvador, Roberto Ek , el fotógrafo Bernardo.....y Fernando Urteaga que no aparece en la foto....





Estimados Muchochos:

Como un recuerdo de una reunión más en Cuerna, sirva éste para comentarles que nos reunimos doce compañeritos, empezando por desayunar en Vivaldi ($2,100 con todo y propina), después nos trasladamos a la zona centro, en donde vimos, después de conocer la estrella de Joan Sebastian que inaugura el paseo de las estrellas de aquí, la recién remodelada "Plaza de Armas" ya sin vendedores ambulantes y visitamos tanto la Casa Brady ($240), como la Catedral y llegamos al museo de la Ciudad con varias exposiciones temporales.

Después nos fuimos a la casa de un servidor, en donde ya estaban  listas tanto las chelas bien elodias como los licores, mientras una comisión: Roberto Ek, Memo y yo, nos fuimos a hacer la compra para la comida: pollos rostizados, arroz, pepinos, helado y vinos ($975).

Ya en casa noté que fueron muy parcos en cuestión de las bebidas, así que preparamos la mesa y a comer y cotorrear haciendo recuerdos de otras reuniones y de los asistentes que ya no nos pudieron acompañar, como Jorgito Aznar y JJ por ejemplo.

La reunión se terminó relativamente temprano por los que trajeron auto, y a los de autobús los llevé a la terminal.

Les anexo las finanzas.

Les envío un saludo y 

Un abrazo.
Enrique Ortega
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                                     Comentarios y Opiniones


Estimado Enrique:

Muchas gracias x tu generosidad, organizacion y espiritu de compañerismo.

Te envio un abrazo.
Ricardo Calderon de la Torre

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Muchas gracias a nuestro guía y anfitrión Enrique Ortega.

La pasamos fabuloso como siempre.  Extrañamos a los demás Compañeritos generación 57  60

Saludos

Bernardo

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